2012年2月5日 星期日
杏香一口酥(附食譜)
此一口酥容易做，又鬆趣香口，極力推介
材料： 杏仁粉 3/4 杯
麵粉 3
杯
糖 1/2
杯
菜油 1 杯
杏仁片 1
杯
蛋黃 1 只
做法： 1. 將所有材料(蛋黃除外)混合, 搓勻成為粉糰
2. 做成一小圓球，粉糰較為鬆散, 需用小小力按成圓型,
即放焗盆上。用蛋汁掃面
3. 入焗爐350度焗20-25分鐘即成
提示： 1. 焗完後, 不會漲大, 所以放焗盆時不用隔太疏。
2. 此份量約做70個
3. 用粟米油或芥花籽油(不可用花生油)
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