杏香一口酥(附食譜)

此一口酥容易做，又鬆趣香口，極力推介

材料：     杏仁粉    3/4  杯

               麵粉         3    杯

               糖            1/2  杯   

               菜油         1    杯

               杏仁片     1    杯

               蛋黃 1 只

           

做法： 1. 將所有材料(蛋黃除外)混合, 搓勻成為粉糰

           2. 做成一小圓球，粉糰較為鬆散, 需用小小力按成圓型,

               即放焗盆上。用蛋汁掃面

           3. 入焗爐350度焗20-25分鐘即成

 提示：  1.   焗完後, 不會漲大, 所以放焗盆時不用隔太疏。

             2.   此份量約做70個

             3.   用粟米油或芥花籽油(不可用花生油)